正確的紅酒儲存方法可讓紅酒發揮最佳風味，尤其是高級紅酒。本文將教你最佳的紅酒儲存方法，包括紅酒儲存溫度及濕度等。了解更多。

【紅酒儲存 101】 雪櫃可以放紅酒嗎？一文即睇最佳的儲存紅酒方法！

對很多人來說，在漫長的一天結束後或悠閒的週末，品嚐一杯紅酒是一種愉快的儀式。然而，要讓紅酒發揮最佳風味，尤其是高級紅酒，適當的儲存方法至關重要。但究竟應該如何儲存紅酒呢？紅酒可以放雪櫃裡嗎？最佳的紅酒儲存溫度是多少？本文將教你正確的紅酒儲存方法，讓你可以感受到品酒的最佳樂趣。

6大紅酒儲存方法：

紅酒儲存方法 (1) : 酒樽的擺放方法

在購買酒的地方，你經常會看到酒瓶是垂直擺放的；然而，在高級餐廳的酒櫃中，酒瓶通常是水平放置的。到底哪種方式才是最佳的擺放方法呢？其實，未開的紅酒應該以平放的方式儲存，這樣才可讓木塞保持濕潤，減少空氣進入酒瓶內，防止紅酒變壞。

紅酒儲存方法 (2) : 紅酒存放的最佳溫度

紅酒是有機物，對溫度十分敏感。如果想長期儲存紅酒，最佳的溫度約為11至17°C。過熱或過冷都會損害紅酒的結構，導致其氧化。因此，不應把紅酒存放在溫度變化較大的廚房。而紅酒櫃溫度亦建議設定為11至17°C，以確保紅酒可以保持最佳的品質。

紅酒儲存方法 (3) : 紅酒存放的最佳濕度

如果紅酒的木塞變乾，空氣便會進入酒瓶內，令酒氧化，因此，紅酒應存放於濕度約55至70%左右的地方。

紅酒儲存方法 (4) : 留意光線

紅酒忌光，因紫外線會破壞葡萄酒的風味，所以大部分的紅酒瓶多為深色，以防止紫外線直接照射。因此，最佳的儲存方法是把紅酒放在避免陽光直射，而且陰涼的地方，例如設有遮光窗戶的地方或設有防紫外線門的紅酒櫃內。

紅酒儲存方法 (5) : 震動防護

劇烈震動會使紅酒瓶內的空氣與酒液過度接觸，加速紅酒氧化。此外，震動還會使紅酒的品質變得不穩定。因此，應該存放在穩定、不易受到震動的地方，以確保紅酒保持最佳狀態。

已開的紅酒，應該怎樣儲存？

已開的紅酒應使用原本的瓶塞重新密封瓶口，或者使用專門的紅酒瓶塞、真空瓶塞等工具來減少與空氣的接觸，並放入雪櫃或紅酒櫃冷藏，以降低溫度並延緩氧化速度。此外，應將已開的紅酒直立存放，以減少酒液與空氣的接觸面，從而減慢氧化過程。如果存放於冰箱，最好在飲用前一小時取出，讓酒先回溫。

可否將紅酒放雪櫃嗎？

最佳儲存紅酒的溫度為11至17°C，而雪櫃的溫度通常較低。此外，雪櫃的控溫方式是先將溫度降到2至3度，然後等溫度升到6至7度後再降溫，溫度起伏較大，不利於紅酒的長期儲存。不過，已開的紅酒可以放入雪櫃，但建議盡快飲用，以免紅酒氧化。此外，一些較為平價的紅酒亦可以短期存放在雪櫃內。建議在飲用前一小時將酒取出醒酒，以達到最佳口感。

我應購買紅酒櫃嗎？

紅酒櫃可以控制溫度和濕度，防止光線照射及震動，為紅酒提供理想的儲存環境，幫助紅酒保持最佳品質。不過，紅酒櫃需要佔用一定的空間，而且需要定期維護和清潔。如果你經常飲紅酒，並且家中有足夠的空間存放紅酒，可以考慮入手一個紅酒櫃，但如果你只是偶爾飲紅酒，或者沒有足夠的空間，便可以考慮租用紅酒倉庫，紅酒倉庫具備恆溫恆濕的環境，既能確保紅酒得到妥善保存，又節省家居空間。

儲存易紅酒倉 存放紅酒最佳之選

儲存易紅酒倉榮獲香港品質保證局「葡萄酒儲存管理體系認證」，溫度及濕度均符合紅酒倉儲的國際標準，確保在儲於攝氏11-17度及濕度55-70%內，24小時控温恆濕。此外，紅酒倉庫外層採用歐洲製造的天然加壓碳化保溫層，有疏孔設計使空氣流通，亦具備防火、阻燃及防震作用。同時為了方便顧客，紅酒倉亦特設私人品酒室。客戶可即時於私人空間享用紅酒，讓你以一個價錢，享受雙重服務。新客戶於睇倉7日內成功簽約，即可以免費試用2個月紅酒倉存酒及預約品酒室服務。立即預將睇倉。